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铅笔红薯粉

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蔓清8516

朋友送了几斤红薯淀粉,早几天做了一次红薯粉皮,今天试试做铅笔红薯粉,顾名思义就是形状向铅笔的粉条。

用料

红薯淀粉一斤

色拉油适量

开水适量

铅笔红薯粉的做法

红薯淀粉放盆里,加色拉油(起不粘手的作用)加开水,用筷子搅拌成雪花状,然后和成面团。

把面团擀成片状,再切成铅笔大小的条状,下开水中煮至半透明。

煮好的红薯粉马上放冷水中,这样做的红薯粉QQ弹弹,口感很好。

完工,可以下火锅,可以开汤,可以炖肉~~~

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